Pstrąg pieczony z warzywami
Pstrąg pieczony z warzywami – potraktowany masłem, ziołami, czosnkiem i cytryną to dobry pomysł na letni obiad jednogarnkowy. Dlaczego? Ponieważ pstrąg to typowo wakacyjne danie. W nadmorskich polskich kurortach i restauracjach ulokowanych nad jeziorami podawany jest z frytkami i rozmaitymi surówkami. Zamiast frytek proponuję pieczone połówki młodych kartofli – to zdrowsza, a jednocześnie przepyszna alternatywa dla ziemniaków smażonych w głębokim tłuszczu. W zastępstwie surówek zaserwuj pieczone warzywa. Włóż je do tego samego naczynia co resztę produktów. To dobre rozwiązanie, bo zmywania będzie mniej. A wiadomo, że latem nie ma czasu na takie przyziemne czynności 🙂
Zdrowa zupa z botwinki
Sezon na botwinę zaczyna się w kwietniu. Najpopularniejszą formą wykorzystania tego warzywa jest przygotowanie zupy. Różowa, lekko słodka, pełna warzyw — jest idealna na wiosenny obiad. Ponadto bardzo zdrowa, zawiera bowiem magnez, wapń, sód oraz witaminę B1 i C. Szczególnie warto ją jeść cierpiąc na anemię, ponieważ buraki poprawiają jakość czerwonych krwinek. Botwina polecana jest również osobom będącym na diecie, gdyż jest niskokaloryczna i przyspiesza przemianę materii. Zdrowa zupa z botwinki — sprawdź, jak ją ugotować.
Sałatka ze szczawiu, ryby i sosu malinowego
Szczaw niesłusznie uznawany w Polsce za chwast ma wiele właściwości odżywczych. To źródło witaminy A, C oraz witamin z grupy B. Ponadto ma w sobie żelazo, wapń, krzem oraz magnez. Szczaw ma działanie moczopędne, pobudza apetyt, hamuje rozwój drobnoustrojów. Mimo to uchodzi za niezdrowy. Zawiera bowiem kwas szczawiowy, który może powodować tworzenie się kamieni nerkowych. Dlatego szczaw warto jeść, ale tylko od czasu do czasu. Sięgaj po niego szczególnie w kwietniu, miesiącu, kiedy na łąkach i straganach jest go pod dostatkiem. Więcej o kwietniowych warzywach sezonowych możesz przeczytać tutaj — warzywa sezonowe w kwietniu. Jednym z pomysłów na wykorzystanie tej zielonej rośliny jest sałatka ze szczawiu. Dodałam do niej dorsza, jabłko i marchewkę. Sałatkę polałam sosem malinowym. Zapraszam na przepis.
Bezglutenowa pizza z kaszy jaglanej
Tradycyjna pizza przygotowana na mące pszennej jest pyszna. Delikatne ciasto, składniki farszu, które akurat udało się wyszperać w lodówce, sos pomidorowy — wszystkie te elementy dają wspaniały efekt. Niestety, takie danie nie jest zbyt zdrowe, szczególnie dla osób, które nie tolerują glutenu. Na szczęście nie ma rzeczy niezastąpionych. Zamiast mąki pszennej możesz użyć kaszy jaglanej, która nie dość, że ma właściwości oczyszczające organizm, to na dodatek jest bardzo smaczna. Bezglutenowa pizza z kaszy jaglanej — wypróbuj przepis.
Kasza jaglana z warzywami — potrawy oczyszczające i odkwaszające organizm #3
Dzisiejsze danie to świetny pomysł na niskokaloryczny i bezglutenowy obiad w ramach programu oczyszczanie i odkwaszanie organizmu. Kasza jaglana z warzywami to również propozycja na kolację lub lunch w pracy. Kasza jaglana doda Ci wystarczająco dużo energii na cały dzień. Choć przepis nie jest skomplikowany, aby był dobry do jego przygotowania należy użyć wyłącznie dobrej jakości składników.
Wiosenna zupa z roszponki
Z czym kojarzy Ci się wiosna? Mnie z radością, nadzieją i zielenią. Po ponurej zimie przychodzi czas na cieplejsze i bardziej słoneczne dni, świeże owoce i warzywa. Zanim na bazarze pojawią się nowalijki, sięgam po produkty, który dostępne są już na przednówku – na przykład po roszponkę. Można zrobić z niej pyszną sałatkę lub surówkę, dodać ją do kanapek, tostów, zapiekanek. Do tej pory jadłam ją właśnie w takich formach. Jednak pewnej marcowej niedzieli w mojej głowie narodził się nowy pomysł na jej wykorzystanie. W lodówce było tylko kilka marchewek, pietruszka i sałata. Co można przygotować z takich składników? Kremową zupę! Zapraszam na nowy wpis – wiosenna zupa z roszponki.