Sałatka ze szczawiu, ryby i sosu malinowego
Szczaw niesłusznie uznawany w Polsce za chwast ma wiele właściwości odżywczych. To źródło witaminy A, C oraz witamin z grupy B. Ponadto ma w sobie żelazo, wapń, krzem oraz magnez. Szczaw ma działanie moczopędne, pobudza apetyt, hamuje rozwój drobnoustrojów. Mimo to uchodzi za niezdrowy. Zawiera bowiem kwas szczawiowy, który może powodować tworzenie się kamieni nerkowych. Dlatego szczaw warto jeść, ale tylko od czasu do czasu. Sięgaj po niego szczególnie w kwietniu, miesiącu, kiedy na łąkach i straganach jest go pod dostatkiem. Więcej o kwietniowych warzywach sezonowych możesz przeczytać tutaj — warzywa sezonowe w kwietniu. Jednym z pomysłów na wykorzystanie tej zielonej rośliny jest sałatka ze szczawiu. Dodałam do niej dorsza, jabłko i marchewkę. Sałatkę polałam sosem malinowym. Zapraszam na przepis.
Bezglutenowa pizza z kaszy jaglanej
Tradycyjna pizza przygotowana na mące pszennej jest pyszna. Delikatne ciasto, składniki farszu, które akurat udało się wyszperać w lodówce, sos pomidorowy — wszystkie te elementy dają wspaniały efekt. Niestety, takie danie nie jest zbyt zdrowe, szczególnie dla osób, które nie tolerują glutenu. Na szczęście nie ma rzeczy niezastąpionych. Zamiast mąki pszennej możesz użyć kaszy jaglanej, która nie dość, że ma właściwości oczyszczające organizm, to na dodatek jest bardzo smaczna. Bezglutenowa pizza z kaszy jaglanej — wypróbuj przepis.
Kasza jaglana z warzywami — potrawy oczyszczające i odkwaszające organizm #3
Dzisiejsze danie to świetny pomysł na niskokaloryczny i bezglutenowy obiad w ramach programu oczyszczanie i odkwaszanie organizmu. Kasza jaglana z warzywami to również propozycja na kolację lub lunch w pracy. Kasza jaglana doda Ci wystarczająco dużo energii na cały dzień. Choć przepis nie jest skomplikowany, aby był dobry do jego przygotowania należy użyć wyłącznie dobrej jakości składników.
Wiosenna zupa z roszponki
Z czym kojarzy Ci się wiosna? Mnie z radością, nadzieją i zielenią. Po ponurej zimie przychodzi czas na cieplejsze i bardziej słoneczne dni, świeże owoce i warzywa. Zanim na bazarze pojawią się nowalijki, sięgam po produkty, który dostępne są już na przednówku – na przykład po roszponkę. Można zrobić z niej pyszną sałatkę lub surówkę, dodać ją do kanapek, tostów, zapiekanek. Do tej pory jadłam ją właśnie w takich formach. Jednak pewnej marcowej niedzieli w mojej głowie narodził się nowy pomysł na jej wykorzystanie. W lodówce było tylko kilka marchewek, pietruszka i sałata. Co można przygotować z takich składników? Kremową zupę! Zapraszam na nowy wpis – wiosenna zupa z roszponki.
Tarta z jarmużem, burakami i kozim serem na mące owsianej
Na blogach kulinarnych aż kipi od przepisów z jarmużem w roli głównej. Można przygotować z niego chipsy, zupę, sałatkę. Jednak mało kto wie, że jarmuż to również dobry farsz do ciasta. Świetnie dogaduje się z burakami i kozim serem. Takie niebanalne trio jest bardzo zdrowym nadzieniem do tarty. Upiecz ciasto na bazie mąki orkiszowej, a będzie kruche i delikatne. Tarta z jarmużem w roli głównej najlepiej smakuje z kieliszkiem czerwonego wytrawnego wina.
Zupa szpinakowa z kozim serem
Kiedy za oknem szaro i buro, aż prosi się o to, by nieco urozmaicić codzienne menu. Prostym i sprawdzonym sposobem na kulinarną monotonię jest przygotowanie zupy ze szpinaku. Wyróżnia ją nie tylko piękny zielony kolor, ale również to, że jest sycąca i zdrowa. Szpinak zawiera dużo kwasu foliowego, witaminy C oraz beta-karotenu. W połączeniu z pysznym kozim serem zupa szpinakowa z fetą stanowi idealne danie na zimowy obiad.