Wegański twarożek z nerkowców
Idealne śniadanie? Twarożek! Tylko jak go jeść, kiedy z diety wykluczyło się nabiał? Trzeba pokombinować 🙂 Może tak wegański twarożek z nerkowców? Mnie bardzo smakuje! Uwielbiam go jeść z kromką bezglutenowego chleba lub wyjadać prosto z salaterki czy słoiczka. Do twarożku z nerkowców świetnie pasują kiełki i pomidorki koktajlowe. W sezonie będę go zajadać z rzeżuchą i zieloną cebulką, Tobie też polecam takie zestawienie 🙂
Pamiętaj, że warto ograniczać tradycyjny nabiał w swojej diecie, ponieważ zakwasza organizm, a osteoporoza najczęściej występuje w krajach, gdzie spożywa się najwięcej nabiału. Będzie Ci o wiele łatwiej, kiedy w zanadrzu masz takie alternatywy jak wegański twarożek z nerkowców.
Ciastka z dyni i żurawiny – bezglutenowe i wegańskie
Dynia – kulinarna królowa jesieni. Można z niej przygotować prawie wszystko: zupę, frytki, leczo. To niesamowite! Kupujesz jedno warzywo i staje się ono bazą do zrobienia obiadu i deseru. Tak powstał ten przepis. Z drugiej połowy dyni, z której zrobiłam wspomniane leczo, przygotowałam coś na słodko – ciastka z dyni i żurawiny. Dodałam do nich płatki owsiane oraz rodzynki. Upieczone ciastka z dyni polałam lukrem z mleka kokosowego i ksylitolu. Zapraszam na bezglutenowe i wegańskie ciastka dyniowe.
Krem ze słonecznika na słodko
Faza na słonecznik trwa w najlepsze. Po wegańskim majonezie przyszła pora na krem ze słonecznika na słodko. Przepis powstał na życzenie naszej czytelniczki 🙂 Ewo, dziękuję za inspirację! 🙂
Słonecznik na słodko? Oczywiście! Dzięki połączeniu kakao, bananów i rodzynek powstał pyszny krem w smaku przypominający nutellę. Możesz używać go jako smarowidło na kanapki, dodawać do owsianki lub jaglanki, a nawet stosować jako masę do ciast. Zapraszam na nowy przepis – krem ze słonecznika na słodko.
Domowy jogurt jaglany
Co prawda jogurt ten nie ma właściwości probiotycznych, ale jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnego kremowego jogurtu, dobrze trafiłeś. Domowy jogurt jaglany jest gęsty, ma neutralny smak i posiada wiele zastosowań w kuchni. Możesz zagęścić nim zupę, dodać go do owsianki lub na jego bazie przygotować owocowy deser. Wegański jogurt jaglany jest prosty w przygotowaniu. Sam się o tym przekonaj.
Płaski chlebek z chia
Wafle ryżowe to produkt mocno przetworzony, dlatego nie powinno się go jeść zbyt często. Jeśli szukasz alternatywy dla nich, chrupkiego pieczywa lub krakersów, właśnie ją znalazłeś! Płaski chlebek z chia to przepis dla Ciebie 🙂
Chleb z patelni – bezglutenowy
Chleb z patelni receptą na zbuntowany piekarnik
Od jakiegoś czasu mój piekarnik się buntuje. Chleby, które próbowałam w nim piec nie wychodzą. Robiłam je na bazie sprawdzonych produktów, korzystając ze starych i wypróbowanych przepisów, bez kombinacji – wszystko na nic. Wychodziły niedopieczone, zakalcowate, opadały. Skoro składniki i przepis są bez zarzutu, doszłam do wniosku, że winny jest piekarnik. Być może z jego wnętrza wyszło już za dużo bochenków, nie wiem 🙂 Póki co on odpoczywa, regeneruje się, a ja robię chleb z patelni.
Chleb z patelni przygotujesz go szybko, powiedziałabym nawet, że bardzo szybko. Jest bezglutenowy i nie zawiera drożdży. Piekąc go (smażąc?) nie stosujesz tłuszczu. Polecam od razu przygotować go z podwójnej porcji, ponieważ jego gabaryty nie są imponujące 🙂 Jeśli lubisz dużo i zdrowo zjeść, potraktuj chleb jako bułkę, przekrój go na pół i przygotuj kanapkę, np. z wegańskim burgerem lub pastą. Chleb z patelni ma chrupiącą skórkę i jest wilgotny w środku, mam nadzieję, że przepis przypadnie Ci do gustu 🙂