Bezglutenowe muffinki bananowe bez cukru
Nie pamiętam, kiedy ostatnio kupiłam cukier. Chyba jakieś trzy lata temu. I wiecie co? Żyję i mam się dobrze, a słyszałam od niejednej osoby, że bez cukru to żyć się nie da! Najczęściej zastępuję go ksylitolem, miodem, syropem z agawy, klonowym lub daktylami. W przepisie na bezglutenowe muffinki bez cukru nie ma jednak żadnego z tych produktów. Są owoce, które na cotygodniowych zakupach w marketach wybiera większość Polaków. Banany. Najlepiej będzie, jeśli kupicie te samotne,porzucone przez innych kupujących. Dlaczego? Oderwane od kiści owoce najczęściej lądują w śmietnikach sklepów. Po co je marnować? Lepiej zrobić bezglutenowe muffinki bananowe. Zapraszam na przepis.
Pomidorowa zupa krem z batatem
Kto nie lubi pomidorowej? Ciężko o taką osobę. Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na nieco inną wersję tej chyba najpopularniejszej zupy w Polsce. Pomidorowa zupa krem z batatem to z jednej strony kwintesencja lata na talerzu – przecież właśnie w miesiącach letnich pomidory smakują najlepiej. Z drugiej strony dodatek batata sprawia, że potrawa jest bardziej sycąca. Jest to więc świetny pomysł na danie dla osób niemających czasu na gotowanie dwudaniowych obiadów czy wymyślnych kolacji.
Zakwas na żurek bezglutenowy
Na Wigilię musi być barszcz, a na Wielkanoc żurek. Taka już pyszna polska tradycja. Niestety wiele osób ze względu na nietolerancje czy alergie pokarmowe nie je wiosennej świątecznej zupy, ponieważ przygotowywana jest ona na bazie mąki żytniej zawierającej gluten. Jeśli i Ty do nich należysz, skorzystaj z przepisu na zakwas na żurek bezglutenowy! Przygotowałam go na bazie niezastąpionej mąki gryczanej. Moim zdaniem może spokojnie konkurować z klasycznym zakwasem. A żurek wyszedł pyszny. Za kilka dni stawiam kolejny zakwas na żurek bezglutenowy, tym razem już ten świąteczny.
Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej
Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej nie wymagają dużej ilości pracy, pięknie wyrastają i bardzo dobrze smakują. Przy tym są zdrowe, przygotowane bez glutenu i drożdży. Najlepiej piec je w formie na duże muffiny. Z podanej ilości wychodzi około 8 bułeczek. Jeśli tak jak ja, od czasu do czasu masz ochotę na pieczywo, a unikasz glutenu, zrób bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej.
Bezglutenowe ciasteczka z batata
Batat to jeden ze zdrowych produktów, do których nie mógł przekonać się mój mąż. Do czasu kiedy zrobiłam z tego warzywa ciastka. „Nie wiem z czego to, ale pycha” – stwierdził po zjedzeniu kilku sztuk. Bezglutenowe ciasteczka z batata zniknęły w mgnieniu oka. Dla mnie zostały tylko dwie sztuki 🙂 Ale to nic, najważniejsze, że innym smakuje, to zawsze cieszy najbardziej 🙂
Pudding z kaszy jaglanej, mango i granatu
Dzisiejszy wpis – pudding z kaszy jaglanej to ukłon w stronę granatu, który jest niezwykle smacznym i zdrowym egzotycznym owocem bogatym w witaminę C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, jak i również minerałów takich jak cynk, fosfor, potas, mangan, miedź i magnez. Granat dostarcza bardzo dużą ilość antyoksydantów między innymi polifenole, taniny, cyjanidynę oraz delfinidynę. Dzięki tym substancją granat to wspaniała broń chroniąca nas przed nowotworem. Ponadto owoc ten obniża poziom złego cholesterolu, dodaje energii, chroni przed infekcjami, odmładza i ujędrnia skórę, oczyszcza organizm, obniża ciśnienie krwi, a dzięki zawartości fitohormonów polecany jest dla kobiet w czasie menopauzy. Dlatego jeśli masz ochotę na coś słodkiego, sięgnij po naturalny i bardzo zdrowy pudding z kaszy jaglanej, granatu i mango.