Lody z kaszy jaglanej
Z kaszy jaglanej robiłam już sernik, kluseczki, chleb i wiele innych potraw. Tym razem przyszła pora na lody z kaszy jaglanej. Powstały przypadkiem, jako efekt recyklingu śniadaniowej jaglanki. Lody te są zdrowe, wystarczająco słodkie i niosą ochłodę w upalne dni.
Sok z ciemnych winogron na zimę
Do tego, że soki są smaczne, nie trzeba Was pewnie przekonywać. Jednak czy wiecie, że ich regularne spożywanie może pomóc w zapobieganiu problemom zdrowotnym oraz w niwelowaniu ich skutków?
Dzisiaj przygotowałam przepisy na sok z ciemnego winogrona, które pomoże Wam oczyścić organizm z toksyn, wzmocni Waszą odporność oraz doda Wam energii.
Pomidorowa zupa krem z batatem
Kto nie lubi pomidorowej? Ciężko o taką osobę. Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na nieco inną wersję tej chyba najpopularniejszej zupy w Polsce. Pomidorowa zupa krem z batatem to z jednej strony kwintesencja lata na talerzu – przecież właśnie w miesiącach letnich pomidory smakują najlepiej. Z drugiej strony dodatek batata sprawia, że potrawa jest bardziej sycąca. Jest to więc świetny pomysł na danie dla osób niemających czasu na gotowanie dwudaniowych obiadów czy wymyślnych kolacji.
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią – na początek eksperymentów
Nadszedł czas cukinii! Kiedy grządki zaczynają obfitować w to warzywo, a na straganach pojawia się ono w wersji żółtej i zielonej, w mojej kuchni cukinia obejmuje swe rządy. Najpierw do talerzy nalewam leczo – gęste, sycące i pikantne. W międzyczasie kabaczek dodaję do koktajli. Potem smażone są delikatne placuszki z cukinią, aż w końcu następuje pora eksperymentów. W tym roku rozpoczęła je wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią. Będzie pieczona jeszcze nieraz. Bo smakuje. Najlepiej z sałatką z awokado, pomidorów i ogórków – świeżych lub małosolnych, albo jednych i drugich. Istnieje obawa, że spód będzie się kruszył. To nic. I tak zjem dwa kawałki, albo trzy 😉
„Sernik” z nerkowców z galaretką z arbuza i szpinaku
Nie jesz nabiału, ale lubisz smak sernika? Wypróbuj przepis na oszukany „sernik” z nerkowców z galaretką. Proponuję domową galaretkę z arbuza i zdrową galaretkę ze szpinaku. Latem ciasta na zimno smakują najlepiej, a ich niewątpliwą zaletą jest to, że podczas przygotowania nie musisz używać piekarnika!
Kruche ciasto bezglutenowe z truskawkami i rabarbarem
Sezon na truskawki jest krótki, więc trzeba wykorzystać go maksymalnie. Dzisiaj proponuję kruche ciasto bezglutenowe z truskawkami i rabarbarem. Jego przygotowanie było szalone, bo uruchamiane piekarnika w mieszkaniu na poddaszu podczas upału takie właśnie jest. Ale przecież zawsze można odpalić wiatrak i działać! Było warto, kruche ciasto bezglutenowe wyszło pysznie – spód dobrze się upiekł, truskawki i rabarbar nadały plackowi wilgotności, a złocista kruszonka dopełniła całość. Ochota na kruche ciasto z sezonowymi owocami została zaspokojona 🙂