„Sernik” bez sera, czyli wegański jagielnik

Na diecie bez glutenu, drożdży, nabiału i kilku innych produktów zdecydowanie najbardziej brakuje mi serów. Są takie uniwersalne: na śniadanie jedzone pod postacią twarożku, na obiad dodawane do zapiekanek, a na deser przygotowywane w formie ciast wśród, których królują serniki. Szukając pomysłu na „sernik” wegański, po raz kolejny przekonałam się, że nie ma rzeczy niezastąpionych. Można zrobić „sernik” bez sera. Można. I jest smaczny. I o dziwo jest też wystarczająco „serowy”, a to wszystko, dzięki połączeniu kaszy jaglanej, wiórek i mleczka kokosowego.

Sernik wegański, sernik bez sera czy jak kto woli bezglutenowy jagielnik. Zapraszam do degustacji!