Zakwas na żurek bezglutenowy
Na Wigilię musi być barszcz, a na Wielkanoc żurek. Taka już pyszna polska tradycja. Niestety wiele osób ze względu na nietolerancje czy alergie pokarmowe nie je wiosennej świątecznej zupy, ponieważ przygotowywana jest ona na bazie mąki żytniej zawierającej gluten. Jeśli i Ty do nich należysz, skorzystaj z przepisu na zakwas na żurek bezglutenowy! Przygotowałam go na bazie niezastąpionej mąki gryczanej. Moim zdaniem może spokojnie konkurować z klasycznym zakwasem. A żurek wyszedł pyszny. Za kilka dni stawiam kolejny zakwas na żurek bezglutenowy, tym razem już ten świąteczny.
Bezglutenowy i wegański tort
Dzisiaj przedstawiam Wam legalny, pyszny, bezglutenowy i wegański tort. Ogromną przyjemnością jest jego kosztowanie, ale jeszcze większą – przygotowywanie go dla kogoś bliskiego. W tym przypadku był to tort urodzinowy dla męża. Zrobiony z miłością, bo nie tylko smaczny i słodki, ale też zdrowy. To wspaniałe, że te przymiotniki nie muszą się wykluczać :). Zapraszam po kawałek bezglutenowego i wegańskiego tortu. Pycha!
Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej
Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej nie wymagają dużej ilości pracy, pięknie wyrastają i bardzo dobrze smakują. Przy tym są zdrowe, przygotowane bez glutenu i drożdży. Najlepiej piec je w formie na duże muffiny. Z podanej ilości wychodzi około 8 bułeczek. Jeśli tak jak ja, od czasu do czasu masz ochotę na pieczywo, a unikasz glutenu, zrób bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej.
Bezglutenowe ciasteczka z batata
Batat to jeden ze zdrowych produktów, do których nie mógł przekonać się mój mąż. Do czasu kiedy zrobiłam z tego warzywa ciastka. „Nie wiem z czego to, ale pycha” – stwierdził po zjedzeniu kilku sztuk. Bezglutenowe ciasteczka z batata zniknęły w mgnieniu oka. Dla mnie zostały tylko dwie sztuki 🙂 Ale to nic, najważniejsze, że innym smakuje, to zawsze cieszy najbardziej 🙂
Pudding z kaszy jaglanej, mango i granatu
Dzisiejszy wpis – pudding z kaszy jaglanej to ukłon w stronę granatu, który jest niezwykle smacznym i zdrowym egzotycznym owocem bogatym w witaminę C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, jak i również minerałów takich jak cynk, fosfor, potas, mangan, miedź i magnez. Granat dostarcza bardzo dużą ilość antyoksydantów między innymi polifenole, taniny, cyjanidynę oraz delfinidynę. Dzięki tym substancją granat to wspaniała broń chroniąca nas przed nowotworem. Ponadto owoc ten obniża poziom złego cholesterolu, dodaje energii, chroni przed infekcjami, odmładza i ujędrnia skórę, oczyszcza organizm, obniża ciśnienie krwi, a dzięki zawartości fitohormonów polecany jest dla kobiet w czasie menopauzy. Dlatego jeśli masz ochotę na coś słodkiego, sięgnij po naturalny i bardzo zdrowy pudding z kaszy jaglanej, granatu i mango.
Deser z kaszy jaglanej z nutą przyprawy korzennej
Deser z kaszy jaglanej jest wspaniałym i smacznym posiłkiem pomocnym w wielu chorobach, między innymi w przeziębieniu, polecany jest dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego, nerek, wątroby czy chcących oczyścić i odkwasić organizm. Ponadto deser jest pełnowartościowym posiłkiem dla dzieci. Chroni przed infekcjami i dodaje energii na cały dzień.