Fasola mung w sosie z awokado
Choć jest zielona, nazywa się ją „złotą fasolą”. Fasola mung to bogate źródło białka, ma właściwości antynowotworowe i wspiera usuwanie toksyn z organizmu. Doskonale wpływa również na pracę jelit. Te argumenty wystarczą, by przygotować danie z tym warzywem w roli głównej – fasola mung w sosie z awokado. Zapraszam na przepis.
Pomidorowa zupa krem z batatem
Kto nie lubi pomidorowej? Ciężko o taką osobę. Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na nieco inną wersję tej chyba najpopularniejszej zupy w Polsce. Pomidorowa zupa krem z batatem to z jednej strony kwintesencja lata na talerzu – przecież właśnie w miesiącach letnich pomidory smakują najlepiej. Z drugiej strony dodatek batata sprawia, że potrawa jest bardziej sycąca. Jest to więc świetny pomysł na danie dla osób niemających czasu na gotowanie dwudaniowych obiadów czy wymyślnych kolacji.
Bezglutenowe ciasto bez pieczenia
Bezglutenowe ciasto bez pieczenia to kolejny deser, który sprawdzi się szczególnie latem. Dzisiaj proponuję połączenie masła orzechowego, jogurtu kokosowego i sezonowych owoców. Możesz wybrać dowolne, u mnie są to pyszne borówki i bardzo zdrowe wiśnie. Wypróbuj przepis na smaczne bezglutenowe ciasto bez pieczenia. Jest to także wegański deser, do którego przygotowania nie użyłam ani jajek, ani nabiału.
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią – na początek eksperymentów
Nadszedł czas cukinii! Kiedy grządki zaczynają obfitować w to warzywo, a na straganach pojawia się ono w wersji żółtej i zielonej, w mojej kuchni cukinia obejmuje swe rządy. Najpierw do talerzy nalewam leczo – gęste, sycące i pikantne. W międzyczasie kabaczek dodaję do koktajli. Potem smażone są delikatne placuszki z cukinią, aż w końcu następuje pora eksperymentów. W tym roku rozpoczęła je wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią. Będzie pieczona jeszcze nieraz. Bo smakuje. Najlepiej z sałatką z awokado, pomidorów i ogórków – świeżych lub małosolnych, albo jednych i drugich. Istnieje obawa, że spód będzie się kruszył. To nic. I tak zjem dwa kawałki, albo trzy 😉
Wegańskie brownie z truskawkami
Zdrowych ciast nigdy dość! Dzisiaj pora na wegańskie brownie z truskawkami. Czekolada i owoce to dobrana para. Te składniki zawsze się ze sobą dogadują. Jeśli masz ochotę na letnią wersję czekoladowego ciasta, przygotuj wegańskie brownie z truskawkami. Poza sezonem możesz użyć innych owoców; dobrze sprawdzi się banan, maliny, borówki czy brzoskwinia. Brownie przygotowane jest nie tylko bez jajek, ale również bez glutenu. Możesz więc jeść je nawet, kiedy masz nietolerancję pokarmową lub jesteś alergikiem. Boisz się, że wyjdzie Ci zakalec? Brownie to zakalec! Wilgotne, soczyste i proste w przygotowaniu ciasto.
Wegański sernik na zimno
Ostatnio naszła mnie ochota na sernik na zimno. Choć nie jestem weganką, to unikam nabiału. Radują się z tego moje jelita, cera i cały organizm. Dlatego zamiast tradycyjnej wersji tego ciasta przygotowałam wegański sernik na zimno. Jest banalny w przygotowaniu i naprawdę pyszny! Zjadłam trzy kawałki za jednym zamachem i nie miałam żadnych wyrzutów sumienia 🙂 Roślinne jogurty kokosowe, które od jakiegoś czasu możecie dostać w Lidlu połączyłam ze spodem zrobionym m.in. z daktyli oraz domową galaretką z mrożonych owoców. Już nie mogę się doczekać, kiedy na grządkach, krzakach i straganach pojawią się świeże maliny, truskawki, borówki i jeżyny! Uwielbiam wszystkie! Tymczasem przepis na wegański sernik na zimno jest już teraz do Waszej dyspozycji. Życzę smacznego 😉