Wegańska zupa grzybowa
Rywalizują ze sobą zawzięcie co roku na wigilijnym stole: esencjonalna grzybowa i aromatyczny barszcz czerwony. U mnie w domu zawsze podawane były obie zupy. Choć barszcz kocham ponad wszystko, szczególnie ten przygotowany na zakwasie (przepis tutaj), nie wzgardzę również dobrą grzybową. Dlatego dzisiaj na naszym blogu wegańska zupa grzybowa. Jest równie smaczna, co ta zabielana śmietaną.
Wegańskie ciasto rafaello bez pieczenia
Do przygotowania tego smakołyku zainspirował mnie mąż. Tak chwalił jego niezdrowy odpowiednik, że sama nabrałam ochoty na ten kokosowy przysmak. Oczywiście przygotowałam je w wersji fit. Moje wegańskie ciasto rafaello bez pieczenia jest mocno kokosowe i słodkie, choć nie ma w nim cukru. Jeśli też lubicie zdrowe ciasta, zapraszam do skorzystania z przepisu na wegańskie rafaello, które jest również bezglutenowe 🙂
Fasola mung w sosie z awokado
Choć jest zielona, nazywa się ją „złotą fasolą”. Fasola mung to bogate źródło białka, ma właściwości antynowotworowe i wspiera usuwanie toksyn z organizmu. Doskonale wpływa również na pracę jelit. Te argumenty wystarczą, by przygotować danie z tym warzywem w roli głównej – fasola mung w sosie z awokado. Zapraszam na przepis.
Pomidorowa zupa krem z batatem
Kto nie lubi pomidorowej? Ciężko o taką osobę. Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na nieco inną wersję tej chyba najpopularniejszej zupy w Polsce. Pomidorowa zupa krem z batatem to z jednej strony kwintesencja lata na talerzu – przecież właśnie w miesiącach letnich pomidory smakują najlepiej. Z drugiej strony dodatek batata sprawia, że potrawa jest bardziej sycąca. Jest to więc świetny pomysł na danie dla osób niemających czasu na gotowanie dwudaniowych obiadów czy wymyślnych kolacji.
Bezglutenowe ciasto bez pieczenia
Bezglutenowe ciasto bez pieczenia to kolejny deser, który sprawdzi się szczególnie latem. Dzisiaj proponuję połączenie masła orzechowego, jogurtu kokosowego i sezonowych owoców. Możesz wybrać dowolne, u mnie są to pyszne borówki i bardzo zdrowe wiśnie. Wypróbuj przepis na smaczne bezglutenowe ciasto bez pieczenia. Jest to także wegański deser, do którego przygotowania nie użyłam ani jajek, ani nabiału.
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią
Wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią – na początek eksperymentów
Nadszedł czas cukinii! Kiedy grządki zaczynają obfitować w to warzywo, a na straganach pojawia się ono w wersji żółtej i zielonej, w mojej kuchni cukinia obejmuje swe rządy. Najpierw do talerzy nalewam leczo – gęste, sycące i pikantne. W międzyczasie kabaczek dodaję do koktajli. Potem smażone są delikatne placuszki z cukinią, aż w końcu następuje pora eksperymentów. W tym roku rozpoczęła je wegańska i bezglutenowa tarta z cukinią. Będzie pieczona jeszcze nieraz. Bo smakuje. Najlepiej z sałatką z awokado, pomidorów i ogórków – świeżych lub małosolnych, albo jednych i drugich. Istnieje obawa, że spód będzie się kruszył. To nic. I tak zjem dwa kawałki, albo trzy 😉