Bezglutenowe muffinki bananowe bez cukru
Nie pamiętam, kiedy ostatnio kupiłam cukier. Chyba jakieś trzy lata temu. I wiecie co? Żyję i mam się dobrze, a słyszałam od niejednej osoby, że bez cukru to żyć się nie da! Najczęściej zastępuję go ksylitolem, miodem, syropem z agawy, klonowym lub daktylami. W przepisie na bezglutenowe muffinki bez cukru nie ma jednak żadnego z tych produktów. Są owoce, które na cotygodniowych zakupach w marketach wybiera większość Polaków. Banany. Najlepiej będzie, jeśli kupicie te samotne,porzucone przez innych kupujących. Dlaczego? Oderwane od kiści owoce najczęściej lądują w śmietnikach sklepów. Po co je marnować? Lepiej zrobić bezglutenowe muffinki bananowe. Zapraszam na przepis.
Wegańska zupa grzybowa
Rywalizują ze sobą zawzięcie co roku na wigilijnym stole: esencjonalna grzybowa i aromatyczny barszcz czerwony. U mnie w domu zawsze podawane były obie zupy. Choć barszcz kocham ponad wszystko, szczególnie ten przygotowany na zakwasie (przepis tutaj), nie wzgardzę również dobrą grzybową. Dlatego dzisiaj na naszym blogu wegańska zupa grzybowa. Jest równie smaczna, co ta zabielana śmietaną.
Bezglutenowy piernik marchewkowy
To już mój drugi piernik na bazie warzyw. Zachęcam Was do skosztowania także piernika z buraków. Marchewka, podobnie jak burak nadaje wypiekom pożądanej słodyczy! Dlatego bezglutenowy piernik marchewkowy smakuje tak dobrze. Ciasto imponująco wyrasta i pięknie pachnie! Obierajcie marchewki, odpalajcie piekarniki i do dzieła!
Wegańskie ciasto rafaello bez pieczenia
Do przygotowania tego smakołyku zainspirował mnie mąż. Tak chwalił jego niezdrowy odpowiednik, że sama nabrałam ochoty na ten kokosowy przysmak. Oczywiście przygotowałam je w wersji fit. Moje wegańskie ciasto rafaello bez pieczenia jest mocno kokosowe i słodkie, choć nie ma w nim cukru. Jeśli też lubicie zdrowe ciasta, zapraszam do skorzystania z przepisu na wegańskie rafaello, które jest również bezglutenowe 🙂
Fasola mung w sosie z awokado
Choć jest zielona, nazywa się ją „złotą fasolą”. Fasola mung to bogate źródło białka, ma właściwości antynowotworowe i wspiera usuwanie toksyn z organizmu. Doskonale wpływa również na pracę jelit. Te argumenty wystarczą, by przygotować danie z tym warzywem w roli głównej – fasola mung w sosie z awokado. Zapraszam na przepis.
Mąki bezglutenowe – rodzaje. Którą do czego wybrać?
Do tematu tego wpisu zainspirowała mnie nasza obserwatorka, Nina. Serdecznie dziękuję jej za pomysł! Będąc przez dłuższy czas na bardzo restrykcyjnej diecie eliminacyjnej przetestowałam różne mąki bezglutenowe. Czasami próby ich użycia były trafione, a czasami kompletnie nieudane. Dzisiaj wciąż się uczę, szukam nowych rozwiązań, testuję mąki, których do tej pory nie próbowałam. Jednocześnie jednak mam kilka sprawdzonych sposobów. Zapraszam na wpis. Dowiedz się, jakie są rodzaje mąk bez glutenu. Sprawdź, którą do czego wybrać.