Kolejna odsłona pieczywa bez glutenu. Tym razem jest to bezglutenowy chleb z kaszy jaglanej. Warto jeść go nie tylko wtedy, gdy stronimy od tradycyjnego pieczywa, ponieważ kasza jaglana zawiera krzemionkę, która ma dobroczynny wpływ na stawy, kondycję włosów, paznokci i skóry. Oprócz tego jest bogata w magnez, wapń i żelazo. Zrobiony z niej chleb jest więc bardzo zdrowy. Co równie ważne, jego przygotowanie nie jest skomplikowane 🙂
Cukinia to moje ulubione letnie warzywo. Jest niebywale uniwersalna, można dodać ją nie tylko do leczo, ale także przygotować z niej sałatkę, zupę, placuszki i ciasto. Moim ostatnim hitem jest jednak ketchup z cukinii do słoików. Z racji tego, że unikam octu spirytusowego, który dodawany jest do większości sklepowych ketchupów (nawet tych ekologicznych!), ten przepis jest dla mnie istnym wybawieniem 🙂 Smak cukinii zamykam w słoikach i mogę go kosztować późną jesienią, zimą i wiosną bez żadnych wyrzutów sumienia!
Pstrąg faszerowany szpinakiem to jedno z moich ulubionych dań z rybą w roli głównej. W sezonie farsz ze szpinaku uzupełniam botwinką z własnej działki. Oprócz tego do dania dodaję migdały, młodą cebulkę i natkę pietruszki lub marchewki. Pstrąg lubi towarzystwo masła, więc nie może go w tym daniu zabraknąć. Używam masła ghee, które jest oczyszczone ze wszelkich szumowin i zanieczyszczeń. Jest to bardzo zdrowy tłuszcz, który można używać do smarowania pieczywa, ale także smażenia i pieczenia. Dodatkowo ten rodzaj masła nadaje potrawie oryginalny, lekko orzechowy posmak.
Śniadania nie muszą opierać się na pieczywie, nie muszą być pracochłonne, nudne i ciężkie. Śniadania mogą być bezglutenowe, kolorowe i słodkie! Jaglanka z truskawkami jest na to najlepszym dowodem. Taki posiłek zabierzesz ze sobą do pracy lub szkoły. Truskawki możesz zastąpić innymi polskimi owocami: borówkami, czereśniami, malinami, a kiedy nie będą już dostępne, do jaglanki dodaj banana, kiwi lub jabłko. Będzie pysznie i zdrowo!
Jest kapryśny. Nie zawsze wychodzi. Czasami ma zbyt wilgotny środek. Bezglutenowy chleb gryczany nie lubi kombinacji, otwierania piekarnika podczas pieczenia i zbyt wielu dodatków. Najlepiej wychodzi wtedy, kiedy piekący ma dobry dzień. Podobno domowe chleby tak mają. U mnie ta zasada zawsze się sprawdza.
Nie bój się tego przepisu. Do pieczenia zabierz się, kiedy będziesz mieć dobry humor. Własnoręcznie zrobiony domowy chleb gryczany jeszcze bardziej Cię uszczęśliwi. Serio.
P | W | Ś | C | P | S | N |
---|---|---|---|---|---|---|
« Sty | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Zdrowe przepisy
Na naszym blogu znajdziesz przede wszystkim przepisy bez glutenu, dania wegańskie i potrawy wegetariańskie. W naszym menu nie brakuje jednak także dobrej ryby, tradycyjnego rosołu i ulubionej wątróbki. Nie wpisujemy się w kulinarne schematy, jemy zdrowo, ale zgodnie z naszą intuicją.
Naturalne kosmetyki
Najlepsze kosmetyki to te naturalne. Przygotowujemy je na bazie ulubionej lawendy, ale dodajemy do nich również olejki, które są największym kosmetycznym skarbem natury.