Szarlotka jaglana – potrawy odkwaszające i oczyszczające organizm #1

Szarlotka jaglana to przepis rozpoczynający cykl wpisów „Potrawy odkwaszające i oczyszczające organizm”. Dlaczego warto oczyścić swój organizm z toksyn? Odpowiedź znajdziesz niżej.

Zakwaszenie organizmu jest przyczyną wielu współczesnych chorób cywilizacyjnych. Prowadzi m. in. do miażdżycy, nadciśnienia, cukrzycy, osteoporozy, zmian zwyrodnieniowych stawów, nadwagi, a nawet nowotworów. Ponadto powoduje ogólne zmęczenie, zaburzenia snu, częste przeziębienia, zaparcia, wypadanie włosów, osłabienie koncentracji i powstawanie pryszczy. Jednymi z głównych przyczyn zakwaszenia i zanieczyszczenia organizmu są skażona i przetworzona żywność oraz zły dobór składników w diecie. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, ogranicz spożywanie produktów kwasotwórczych, a do swojego jadłospisu wprowadź więcej potraw na bazie składników odkwaszających organizm.

Poniżej przedstawiamy listę produktów zakwaszających oraz odkwaszających nasz organizm.

Produkty kwasotwórcze:

• napoje gazowane,
• kawa,
• cukier,
• ser żółty,
• chipsy,
• tłuste mięsa,
• wędliny,
• biały ryż,
• czarna herbata,
• sól,
• mąka pszenna i produkty pochodne,
• sztuczne słodziki,
• mięso.

Ponadto do zakwaszenia organizmu przyczynia się brak aktywności fizycznej i stres.

Produkty odkwaszające organizm:

• kasza jaglana,
• woda z cytryną,
• warzywa (buraki, brokuły, kalafior, pietruszka, koperek, seler, cukinia, kabaczek, ogórki, cebula, pomidory, czosnek, papryka, rzodkiewka),
• owoce ( jabłka, grejpfrut, kiwi, truskawki, jagody),
• mąka orkiszowa,
• cukier brzozowy,
• herbata zielona,
• mleko kozie,
• olej lniany,
• kasza gryczana,
• migdały,
• oliwa z oliwek,
• soki warzywne,
• soki owocowe.

Dzięki wprowadzeniu do diety potraw odkwaszających i oczyszczających poczujesz się lepiej, usuniesz z organizmu toksyny i metale ciężkie, wzmocnisz odporność oraz dostarczysz sobie energii na cały dzień. Nasze przepisy oparte będą głównie na warzywach, owocach i kaszy jaglanej.

Rozpoczynamy od niekwestionowanej królowej kasz – jaglanki. Powinna ona być głównym składnikiem Twojego pożywienia, ponieważ należy do grupy produktów przywracających równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Potrawy z kaszy jaglanej dostarczają łatwo przyswajalnego białka, mają dużą zawartość witaminy B6, która jest ważna dla zachowania równowagi hormonalnej oraz witaminy: B2, K, D i E. Z kaszy jaglanej możesz przygotować m. in. pyszną szarlotkę na wodzie różanej.

Szarlotka jaglana na wodzie różanej

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• szczypta kurkumy,
• 1,5 łyżki sezamu,
• 3 łyżki kokosu,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1/3 szklanki mąki kokosowej lub kasztanowej,
• 1/3 szklanki oleju ryżowego lub kokosowego,
• 1 szklanka herbaty z płatków róży,
• 2 kg jabłek,
• 1/3 szklanki żurawiny niesłodzonej,
• 1 szklanka płatków migdałowych,
• 1/2 szklanki rodzynek.

Przygotowanie:

1. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie usmaż, pod koniec duszenia dodaj 1,5 łyżeczki cynamonu, pół szklanki migdałów oraz żurawinę i rodzynki.
2. Kaszę jaglaną wypłucz, namocz przez kilka godzin w 1/2 łyżki octu jabłkowego, a następnie ugotuj ze szczyptą kurkumy.
3. Ugotowaną i ciepłą kaszę wymieszaj z mąką, dodaj 1,5 łyżki sezamu, 3 łyżki kokosu i pół łyżeczki cynamonu, wodę różaną oraz olej.
4. Wyrób ciasto i włóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Zapiekaj przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Po wyciągnięciu rozłóż jabłka, posyp ciasto kokosem i resztą migdałów. Zapiekaj jeszcze przez 30 minut.

Mamy nadzieję, że szarlotka jaglana udowodni Ci, że produkty odkwaszające organizm mogą być nie tylko zdrowe, ale też bardzo smaczne!