Lekko słodka marchewka i ostry imbir to duet idealny. Przekonasz się o tym robiąc pyszną zupę, która dobrze sprawdzi się przede wszystkim zimą. Zupa krem z marchewki i imbiru rozgrzewa, jak żadne inne danie. Podaj ją na rodzinne przyjęcie lub szybki obiad.
Zupa krem z marchewki i imbiru
Składniki na ok. 5 porcji:
10 średnich marchewek,
2 plasterki imbiru,
garść lubczyku,
szczypta cząbru,
5-6 szklanek bulionu warzywnego,
sól himalajska i pieprz do smaku,
kilka łyżek jogurtu naturalnego.
Przygotowanie:
Marchewki dokładnie umyj i obierz. Odkrój dwa plasterki imbiru.
Do gorącego bulionu dodaj marchewki i imbir. Gotuj do miękkości.
Odstaw na chwilę do ostygnięcia. Dopraw cząbrem, solą i pieprzem. Zmiksuj na gładki krem.
Zmieszaj z jogurtem naturalnym.
Przelej do półmisków lub kubków.
Udekoruj wedle uznania.
Kremową zupę marchewkową możesz podać z chipsami z pietruszki, które przygotujesz w prosty sposób:
Pietruszkę umyj i obierz. Pokrój w cienkie plasterki.
Pietruszkę wymieszaj z kilkoma łyżkami dobrej jakości oleju, minimalną ilością pieprzu i soli (zupa jest już wystarczająco pikantna, więc nie należy przesadzać). Dodaj szczyptę kozierdaki. Ponownie wymieszaj. Piecz w ok. 180 stopniach przez 10 minut.
Wskazówki:
Krem z marchewki i imbiru możesz serwować także z groszkiem ptysiowym (np. orkiszowym), grzankami, roszponką.
Na naszym blogu znajdziesz przede wszystkim przepisy bez glutenu, dania wegańskie i potrawy wegetariańskie. W naszym menu nie brakuje jednak także dobrej ryby, tradycyjnego rosołu i ulubionej wątróbki. Nie wpisujemy się w kulinarne schematy, jemy zdrowo, ale zgodnie z naszą intuicją.
Naturalne kosmetyki
Najlepsze kosmetyki to te naturalne. Przygotowujemy je na bazie ulubionej lawendy, ale dodajemy do nich również olejki, które są największym kosmetycznym skarbem natury.
Na tej stronie używamy plików cookie Google, by móc świadczyć Ci usługi, personalizować reklamy i analizować ruch. Informacje o tym, jak korzystasz z tej strony, są udostępniane Google. Korzystając z niej, zgadzasz się na to.OKWięcej informacji
Wygląda super!