Burgery z dyni i komosy ryżowej
Każdy ma czasem ochotę na burgera. Niektórzy znacznie częściej niż inni (np. ja). Tradycyjne mięsne kotlety staram się jednak zastępować ich zdrowszymi wersjami. Jedną z nich są burgery z dyni i komosy ryżowej. Możesz podać je z ziemniakami i surówką lub bułką, sosami i warzywami. W obu opcjach smakują równie dobrze. Są wegańskie i bezglutenowe, nadają się zarówno na obiad lub kolację, jak i na śniadanie na wypasie. Burgery z dyni to jesienne, rozgrzewające danie, comfort food w zdrowym wydaniu.
Ciastka z dyni i żurawiny – bezglutenowe i wegańskie
Dynia – kulinarna królowa jesieni. Można z niej przygotować prawie wszystko: zupę, frytki, leczo. To niesamowite! Kupujesz jedno warzywo i staje się ono bazą do zrobienia obiadu i deseru. Tak powstał ten przepis. Z drugiej połowy dyni, z której zrobiłam wspomniane leczo, przygotowałam coś na słodko – ciastka z dyni i żurawiny. Dodałam do nich płatki owsiane oraz rodzynki. Upieczone ciastka z dyni polałam lukrem z mleka kokosowego i ksylitolu. Zapraszam na bezglutenowe i wegańskie ciastka dyniowe.
Brownie z buraków
Ile razy dziennie jesz warzywa? A ile razy dziennie masz ochotę na coś słodkiego? No właśnie :). Możesz połączyć apetyt na łakocie ze zdrowymi nawykami. Warzywa świetnie odnajdują się w deserach. Brownie z buraków jest tego najlepszym przykładem. To czekoladowe ciasto jest bezglutenowe, wegańskie i przygotowane bez cukru. Sprawdzi się jako przekąska, drugie śniadanie lub podwieczorek. Burak jest wyczuwalny w cieście, ale dzięki temu jego smak jest oryginalny 🙂
Pizza z batata
Batat – albo się go kocha, albo… nie docenia. Zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy i jem go kilka razy w tygodniu w różnych wariantach. Ostatnio odkryłam pizzę z batata. Jest szybka w przygotowaniu, smakuje wybornie i z pewnością jest o wiele zdrowsza niż tradycyjna pizza zrobiona na drożdżach i mące pszennej. Pizza z batata poleca się kolację lub fit obiad! Najlepiej zestawić ją z pesto z rukoli, które smakiem przypomina kremowy ziołowy serek 🙂
Bezglutenowa szarlotka na płatkach owsianych
Jakie ciasto najlepiej smakuje jesienią? Szarlotka! U mnie jest to bezglutenowa szarlotka na płatkach owsianych. Duszone jabłka z cynamonem, gruszki i rodzynki to pyszne zestawienie. Najlepiej smakuje z musem kokosowym albo cukrem pudrem z ksylitolu. Jeśli nie masz pomysłu na niedzielny deser, wypróbuj to ciasto. Szarlotka nie dość, że pyszna; nie ma glutenu, jest więc dobra dla alergików i osób unikających pszenicy. Dodatkowo do jej przygotowania nie użyłam jajek!
Krem ze słonecznika na słodko
Faza na słonecznik trwa w najlepsze. Po wegańskim majonezie przyszła pora na krem ze słonecznika na słodko. Przepis powstał na życzenie naszej czytelniczki 🙂 Ewo, dziękuję za inspirację! 🙂
Słonecznik na słodko? Oczywiście! Dzięki połączeniu kakao, bananów i rodzynek powstał pyszny krem w smaku przypominający nutellę. Możesz używać go jako smarowidło na kanapki, dodawać do owsianki lub jaglanki, a nawet stosować jako masę do ciast. Zapraszam na nowy przepis – krem ze słonecznika na słodko.