„Sernik” z nerkowców z galaretką z arbuza i szpinaku
Nie jesz nabiału, ale lubisz smak sernika? Wypróbuj przepis na oszukany „sernik” z nerkowców z galaretką. Proponuję domową galaretkę z arbuza i zdrową galaretkę ze szpinaku. Latem ciasta na zimno smakują najlepiej, a ich niewątpliwą zaletą jest to, że podczas przygotowania nie musisz używać piekarnika!
Kruche ciasto bezglutenowe z truskawkami i rabarbarem
Sezon na truskawki jest krótki, więc trzeba wykorzystać go maksymalnie. Dzisiaj proponuję kruche ciasto bezglutenowe z truskawkami i rabarbarem. Jego przygotowanie było szalone, bo uruchamiane piekarnika w mieszkaniu na poddaszu podczas upału takie właśnie jest. Ale przecież zawsze można odpalić wiatrak i działać! Było warto, kruche ciasto bezglutenowe wyszło pysznie – spód dobrze się upiekł, truskawki i rabarbar nadały plackowi wilgotności, a złocista kruszonka dopełniła całość. Ochota na kruche ciasto z sezonowymi owocami została zaspokojona 🙂
Wegańskie brownie z truskawkami
Zdrowych ciast nigdy dość! Dzisiaj pora na wegańskie brownie z truskawkami. Czekolada i owoce to dobrana para. Te składniki zawsze się ze sobą dogadują. Jeśli masz ochotę na letnią wersję czekoladowego ciasta, przygotuj wegańskie brownie z truskawkami. Poza sezonem możesz użyć innych owoców; dobrze sprawdzi się banan, maliny, borówki czy brzoskwinia. Brownie przygotowane jest nie tylko bez jajek, ale również bez glutenu. Możesz więc jeść je nawet, kiedy masz nietolerancję pokarmową lub jesteś alergikiem. Boisz się, że wyjdzie Ci zakalec? Brownie to zakalec! Wilgotne, soczyste i proste w przygotowaniu ciasto.
Wegański sernik na zimno
Ostatnio naszła mnie ochota na sernik na zimno. Choć nie jestem weganką, to unikam nabiału. Radują się z tego moje jelita, cera i cały organizm. Dlatego zamiast tradycyjnej wersji tego ciasta przygotowałam wegański sernik na zimno. Jest banalny w przygotowaniu i naprawdę pyszny! Zjadłam trzy kawałki za jednym zamachem i nie miałam żadnych wyrzutów sumienia 🙂 Roślinne jogurty kokosowe, które od jakiegoś czasu możecie dostać w Lidlu połączyłam ze spodem zrobionym m.in. z daktyli oraz domową galaretką z mrożonych owoców. Już nie mogę się doczekać, kiedy na grządkach, krzakach i straganach pojawią się świeże maliny, truskawki, borówki i jeżyny! Uwielbiam wszystkie! Tymczasem przepis na wegański sernik na zimno jest już teraz do Waszej dyspozycji. Życzę smacznego 😉
Batoniki z masłem orzechowym
Batoniki z masłem orzechowym przygotujesz bez pieczenia. Robi się je szybko, a wcina jeszcze szybciej 😉 Możesz modyfikować składniki – wybrać inne orzechy, bakalie lub zmieniać smak masła orzechowego na takie, które masz w domu. Podaję podwójną porcję, bo jak stwierdził mój mąż z jednej wyszło ich zdecydowanie za masło :D. Zrób pyszne batoniki z masłem orzechowym!
Zakwas na żurek bezglutenowy
Na Wigilię musi być barszcz, a na Wielkanoc żurek. Taka już pyszna polska tradycja. Niestety wiele osób ze względu na nietolerancje czy alergie pokarmowe nie je wiosennej świątecznej zupy, ponieważ przygotowywana jest ona na bazie mąki żytniej zawierającej gluten. Jeśli i Ty do nich należysz, skorzystaj z przepisu na zakwas na żurek bezglutenowy! Przygotowałam go na bazie niezastąpionej mąki gryczanej. Moim zdaniem może spokojnie konkurować z klasycznym zakwasem. A żurek wyszedł pyszny. Za kilka dni stawiam kolejny zakwas na żurek bezglutenowy, tym razem już ten świąteczny.