Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej

Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej

Luty 4, 2018 0 comments Article Zdrowe przepisy kulinarne

Bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej nie wymagają dużej ilości pracy, pięknie wyrastają i bardzo dobrze smakują. Przy tym są zdrowe, przygotowane bez glutenu i drożdży. Najlepiej piec je w formie na duże muffiny. Z podanej ilości wychodzi około 8 bułeczek. Jeśli tak jak ja, od czasu do czasu masz ochotę na pieczywo, a unikasz glutenu, zrób bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej.

Przepis na bułeczki z kaszy jaglanej i komosy ryżowej

Składniki:

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej,
  • 1/2 szklanki komosy ryżowej,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1 łyżka octu jabłkowego, najlepiej domowego – przepis znajdziesz tutaj,
  • 2,5 łyżek siemienia lnianego w ziarnach,
  • 0,5 łyżki syropu klonowego/ syropu z agawy (w wersji niewegańskiej możesz użyć miodu),
  • 0,5 łyżeczki soli himalajskiej,
  • 1,5 łyżki masła ghee (lub w wersji wegańskiej oleju kokosowego)

Przygotowanie:

  1. Kaszę i komosę namocz na noc w wodzie.
  2. Następnego dnia siemię lniane zalej gorącą wodą (woda powinna zakryć ziarna0 i odstaw na około 5-15 minut, do momentu aż zgęstnieje.
  3. Kaszę, komosę, siemię i pozostałe składniki zmiksuj na gładką masę. Jeśli używasz oleju kokosowego, przed zmiksowaniem zmiksuj go.
  4. Formę na muffiny natłuść masłem lub olejem. Wyłóż masę do 3/4 wysokości formy. Masę możesz posypać makiem, czarnym lub białym sezamem, płatkami migdałów, pestkami dyni lub czym jeszcze masz ochotę.
  5. Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Piecz bułeczki w tej temperaturze przez 15 minut. Następnie włącz termoobieg, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze 20 minut. Obserwuj czy bułeczki za bardzo się nie rumienią. Szybkość upieczenia zależy od sprawności konkretnego piekarnika 😉
  6. Wystudzić i dopiero wtedy kroić.

Przepis pochodzi z bloga: https://zonazrownowazona.pl/ Dziękuję za inspirację! Genialna receptura!

Wskazówki:

  1. Do masy możesz dodać również 1 łyżkę tahini.
  2. Zamiast komosy ryżowej możesz użyć większej ilości kaszy jaglanej.

 

Przeczytaj również:

5.00 avg. rating (99% score) - 1 vote